Zobacz więcej
Zamawianie Nasion Siewnych
siemię lniane
Poznawanie Lokalnej Przyrody
Nasiona chia to małe, jadalne nasiona bogate w błonnik pokarmowy, roślinne kwasy tłuszczowe omega-3, białko, minerały i związki antyoksydacyjne. Ich łagodny smak sprawia, że łatwo dodawać je do owsianki, jogurtu, koktajli, sałatek i wypieków.
Po zmieszaniu z płynem nasiona chia absorbują wodę i tworzą żelową powłokę. Ta właściwość może nadać posiłkom odpowiednią konsystencję oraz przyczynić się do uczucia sytości i regularnego trawienia. Nasiona chia mogą być pomocne w odżywczej diecie, ale nie są lekarstwem na cukrzycę, choroby serca, zaparcia ani otyłość.
Ich korzyści zależą od wielkości porcji, odpowiedniego spożycia płynów, reszty diety i indywidualnych potrzeb zdrowotnych. Nasiona chia są również bogate w kalorie, więc większe ilości niekoniecznie są lepsze.
Czym są nasiona chia?
Nasiona chia pochodzą z szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica), rośliny kwitnącej z rodziny miętowatych. Roślina ta pochodzi z rejonów Meksyku i Ameryki Środkowej, gdzie jej nasiona od wieków są wykorzystywane jako pożywienie.
Zobacz więcej
Odkrywanie Ziół Przyprawowych
Zamawianie Nasion Siewnych
Zamawianie Witamin
Nasiona mogą być czarne, szare, brązowe lub białe. Kolor zazwyczaj nie ma znaczącego wpływu na ich podstawową wartość odżywczą. Nasiona chia mają subtelny, lekko orzechowy smak, który łatwo komponuje się z innymi składnikami.
Są naturalnie bezglutenowe. Jednak osoby z celiakią powinny wybierać produkty z certyfikatem bezglutenowym, jeśli istnieje ryzyko kontaktu z pszenicą, jęczmieniem lub żytem.
Czy nasiona chia to superżywność?
„Superżywność” to termin marketingowy, a nie formalna klasyfikacja naukowa. Nasiona chia są bogate w składniki odżywcze, ale nie dostarczają wszystkich niezbędnych organizmowi składników odżywczych i nie są w stanie zrekompensować złej diety.
Zobacz więcej
Zamawianie Jedzenia Online
Siemię lniane
Zamawianie Konsultacji Dietetycznych
Najlepiej postrzegać je jako jeden z pożytecznych elementów zróżnicowanej diety, obejmującej warzywa, owoce, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona i odpowiednie źródła białka.
Wartości odżywcze nasion chia
Typowa porcja składająca się z dwóch łyżek stołowych, czyli około 28 gramów, dostarcza w przybliżeniu:
Około 138 kalorii,
około 4,5 do 5 gramów białka,
około 8,5 do 9 gramów tłuszczu,
około 10 gramów błonnika pokarmowego,
około 5 gramów kwasu alfa-linolenowego, w zależności od produktu.
Wapń, magnez, fosfor, mangan, żelazo i cynk.
Dokładne wartości różnią się w zależności od marki, odmiany nasion, warunków uprawy i porcji. Ponieważ większość węglowodanów w chia pochodzi z błonnika, nasiona zawierają stosunkowo mało węglowodanów przyswajalnych.
Zobacz więcej
Wybór Usług Medycznych
Poznawanie Lokalnej Przyrody
siemię lniane
Nasiona chia nie są ważnym źródłem witaminy C ani witaminy A, pomimo twierdzeń, które się o nich czasem mówi. Ich głównymi wartościami odżywczymi są błonnik, kwas alfa-linolenowy, białko i minerały.
Nasiona chia są bogate w błonnik pokarmowy.
Dwie łyżki nasion chia dostarczają około 10 gramów błonnika, co stanowi znaczną część dziennego zapotrzebowania. Zalecane spożycie różni się w zależności od wieku, płci, zapotrzebowania kalorycznego i stosowanej normy żywieniowej.
Nasiona chia zawierają zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Błonnik rozpuszczalny absorbuje wodę i przyczynia się do tworzenia żelu wokół nasion. Błonnik nierozpuszczalny zwiększa objętość treści jelitowej i wspomaga prawidłowe wypróżnianie.
Zobacz więcej
Wybór Usług Medycznych
Poznawanie Lokalnej Przyrody
Zamawianie Witamin
Zbyt szybkie zwiększenie spożycia błonnika może powodować gazy, wzdęcia, skurcze lub biegunkę. Osoby, które obecnie spożywają mało błonnika, powinny zacząć od mniejszej porcji i stopniowo ją zwiększać, jednocześnie spożywając odpowiednią ilość płynów.
Nasiona chia i zdrowie układu pokarmowego.
Błonnik zawarty w nasionach chia wspomaga prawidłowe trawienie. Część błonnika może być również fermentowana przez bakterie jelitowe, co pomaga w produkcji związków, które przyczyniają się do zdrowego środowiska jelitowego.
Zobacz więcej
Siemię lniane
Zamawianie Jedzenia Online
Odkrywanie Ziół Przyprawowych
Nasiona chia nie „odtruwają” układu pokarmowego i nie są lekiem na każdą chorobę jelit. Reakcje są bardzo zróżnicowane, szczególnie u osób z zespołem jelita drażliwego, nieswoistymi zapaleniami jelit, gastroparezą, zaburzeniami połykania lub zwężeniem jelit w wywiadzie.
Jeśli po spożyciu nasion chia odczuwasz ból, masz silne wzdęcia, wymioty lub trudności z połykaniem, przerwij ich spożywanie i zasięgnij porady lekarza.
Czy nasiona chia mogą pomóc w zaparciach?
Błonnik i zdolność do zatrzymywania wody w nasionach chia mogą pomóc zmiękczyć stolec i wspomagać regularne wypróżnienia u niektórych osób. Należy je wprowadzać stopniowo, podając odpowiednią ilość płynów.
Zobacz więcej
Zamawianie Konsultacji Dietetycznych
siemię lniane
Zamawianie Nasion Siewnych
Spożywanie dużej ilości nasion chia bez odpowiedniej ilości płynu może przynieść odwrotny skutek i nasilić dyskomfort lub zaparcia. Nasiona chia nie powinny zastępować konsultacji lekarskiej, jeśli zaparcia są ciężkie, uporczywe, przebiegają z krwawieniem lub są związane z niewyjaśnioną utratą masy ciała.
Nie ma potrzeby pozyskiwania całodziennej dawki błonnika z nasion chia. Błonnik najlepiej dostarczają różnorodne produkty spożywcze, w tym warzywa, owoce, fasola, soczewica, produkty pełnoziarniste, orzechy i inne nasiona.
