Czarny pieprz,
1 łyżeczka ziół prowansalskich
, papryka,
4 łyżki płatków owsianych,
2 łyżki mąki,
oliwa z oliwek.
DO SOSU:
2 łyżki crème fraîche lub jogurtu,
1 łyżka majonezu,
koperek
, 1 łyżeczka suszonego czosnku
, 1 łyżeczka wędzonej papryki.
Przygotowanie:
1: ZETKANIE I ODSĄCZENIE CUKINII.
Na początek zetrzyj cukinię na tarce i odstaw na około 15 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga usunąć nadmiar wody z cukinii, dzięki czemu nasze klopsiki nie będą zbyt miękkie.
2: Mieszanie składników. Po odcedzeniu cukinii odciśnij pozostałą wodę i dodaj startą marchewkę. Następnie wymieszaj jajko, ser, pietruszkę, starte ziemniaki i czosnek. Dopraw solą, czarnym pieprzem, ziołami prowansalskimi i odrobiną papryki dla dodatkowego smaku.
Czas na sekretny składnik – płatki owsiane! Zmiksuj płatki owsiane w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj je do mieszanki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aby płatki owsiane napęczniały.
3: Formowanie i smażenie klopsików.
Gdy mieszanka odpocznie, zacznij formować małe klopsiki. Obtocz każdy klopsik w mące, aby uzyskać chrupiącą konsystencję. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i smaż klopsiki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane.
Przygotuj pyszny sos:
Aby uzupełnić nasze pyszne klopsiki z cukinii płatkami owsianymi, przygotowaliśmy pyszny sos:
Wymieszaj 2 łyżki crème fraîche lub jogurtu z 1 łyżką majonezu.
Dodaj drobno posiekany koperek, suszony czosnek i odrobinę wędzonej czerwonej papryki. Dobrze wymieszaj, a sos będzie gotowy, by Twoje danie wzniosło się na wyższy poziom pyszności! Smacznego!
