Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokąt (jeśli jeszcze go nie masz).
Dodaj nadzienie:
Posmaruj ciasto cienką warstwą musztardy (opcjonalnie).
Ułóż plastry szynki równomiernie na musztardzie.
Posyp szynkę równomiernie startym serem.
Posyp ser suszonymi ziołami, jeśli chcesz.
Wałkowanie i krojenie:
Ciasto zwiń ciasno od jednego dłuższego brzegu do drugiego, tworząc wałek.
Ostrym nożem pokrój wałek na 12 równych kawałków.
Składanie i pieczenie:
Ułóż roladki płaską stroną do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując między nimi odstępy około 5 cm. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistobrązowy kolor.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie puszyste i złociste.
Podawanie:
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Oto kilka wariantów i wskazówek dotyczących roladek z ciasta francuskiego z szynką i serem: Pieczone smakołyki
