Następnie omówię trzy rodzaje śniadań, które, choć często pojawiają się przy wielu stołach, mogą mieć większy wpływ na nerki, niż myślisz.
1. Śniadania pełne wędlin i przetworów mięsnych
Klasyczne śniadanie z kiełbasami, boczkiem, szynką i mortadelą może brzmieć pysznie i praktycznie, ale jest jednym z najgorszych wyborów, jeśli chodzi o nerki. Te produkty są często pełne sodu, konserwantów i tłuszczów nasyconych. Nadmiar soli jest cichym wrogiem zdrowia nerek, ponieważ zmusza je do dodatkowej pracy, aby filtrować krew i kontrolować ciśnienie krwi. Z czasem to przeciążenie może je nieodwracalnie uszkodzić.
Ponadto fosforany i dodatki obecne w kiełbasach zaburzają równowagę minerałów w organizmie, wpływając na kości i tętnice. Jedzenie ich od czasu do czasu nie stanowi problemu, ale gdy staną się one regularną częścią śniadania, stanowią ryzyko. Idealnie byłoby zastąpić je chudymi białkami, takimi jak jaja, pierś z kurczaka, a nawet rośliny strączkowe.