Instrukcje
- Ugotuj piersi z kurczaka w osolonej i przyprawionej wodzie (możesz je ugotować na parze lub w wodzie).
- Marchewkę ugotować na parze lub ugotować do miękkości.
- Do robota kuchennego lub blendera o dużej mocy włóż pokrojonego w kostkę kurczaka, pokrojoną marchewkę, serek śmietankowy, majonez, czosnek (opcjonalnie) i odrobinę oliwy z oliwek lub soku z cytryny.
- Miksuj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Podawać schłodzone z tostami, paluchami chlebowymi, chlebem pita lub krakersami.
Wariacje
Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp majonez jogurtem greckim lub całkowicie go pomiń. Pasta nadal będzie kremowa, ale mniej kaloryczna. Możesz również dodać zioła, takie jak pietruszka, koperek lub szczypiorek, aby uzyskać świeży, aromatyczny akcent.
Jeśli wolisz uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, zamiast mieszać składniki, miksuj je krótko, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pozostawi to małe kawałki kurczaka i marchewki, aby uzyskać bardziej rustykalny wygląd. Inną opcją jest dodanie szczypty wędzonej papryki lub kminu rzymskiego dla uzyskania subtelnego, dymnego lub ziemistego smaku.
Aby uzyskać alternatywę bezmleczną, zastąp serek śmietankowy lub ricottę awokado lub hummusem. To nie tylko sprawi, że pasta będzie wegańska, ale również nada jej wyjątkowy smak.
Eksperymentuj z różnymi przyprawami i skórką cytrusową, aby dostosować smak do swoich potrzeb.
